Genuss-Seminare

30.01.2010 | 27.02.2010 | 27.03.2010 | 29.05.2010 | 26.06.2010 | 21.08.2010 | 25.09.2010 | 30.10.2010 | 27.11.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Sensorik Wein genießen ist mehr als nur trinken, denn Augen, Nase und Mund bilden eine Einheit beim Sinneserlebnis Wein. Aber was genau leisten unsere Sinne, und warum? Wieso kann man Kirsche nicht schmecken, sondern nur Riechen? Kann man Wein wirklich fühlen? Schulen Sie Ihre Sinne und potenzieren Sie den Genuss. Das Seminar verbindet theoretisches Grundwissen mit praktischen Erfahrungen an unserer Aromabar und am Verkostungstisch.

24.04.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 179,- inkl. Essen Sensorik für Fortgeschrittene Nach dem Besuch unseres Sensorik-Seminars hat Sie so richtig die sinnliche Entdeckungslust gepackt und Sie möchten Ihre Sinne noch weiter trimmen… voilà! In Sensorik für Fortgeschrittene warten wieder jede Menge Aromen auf Sie sowie ausführliche Geschmackstrainings. Eine tiefgreifende Beschäftigung mit Weinfehlern, ihrem Erkennen, Einordnen und Verstehen macht dieses Seminar auch für echte Weinprofis zu einem Erlebnis und zu einer wichtigen Fortbildungsmaßnahme.

20.02.2010 | 16.10.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Das ABC des Weins Zugegebenermaßen ist Wein ein bodenloses Fass. Kaum hat man sich mal in einer Region durchprobiert oder eine Rebsorte näher kennengelernt, ist der neue Jahrgang auch schon wieder da und das Spiel beginnt von Neuem. Aber man kann sich dem Thema Wein Schritt für Schritt nähern: wir begleiten Sie genussvoll auf den ersten Schritten zu noch mehr Freude am Wein und vermitteln Ihnen Sicherheit bei der Weinauswahl. Das ABC des Weins ist unser Crashkurs in Sachen Wein: wo wächst Wein, und warum nur dort? Was unterscheidet die Produktion von Weiß- und Rotwein, wie entsteht Rosé und wie kommen die feinen Bläschen in den Sekt? In einer ausführlichen Verkostung lernen Sie Wein einzuschätzen und zu beurteilen. Der ideale Einstieg in die faszinierende Welt der Weine.

15.05.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Weinland Südafrika Die bevorstehende Fußball-Weltmeisterschaft ist uns nur ein willkommener Vorwand, um endlich ein Seminar über dieses spannende Weinland anbieten zu können. Wir begeben uns auf eine Entdeckungsreise durch die Weinlandschaften Südafrikas zu den besten Weingütern und spektakulärsten Weinen. Machen Sie sich Südafrika-fit bevor der Ball rollt, und nutzen Sie das Seminar als genussvolle Einstimmung auf das sportliche Großereignis des Jahres.

22.05.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Weinland Deutschland Deutscher Wein hat in den vergangenen fünf Jahren einen dermaßen immensen qualitativen Aufschwung erlebt, und Riesling hat sich längst einen Weg auf die erlesensten Weinkarten der Welt gebahnt. Auch Spätburgunder von der Ahr, aus Baden oder aus der Pfalz sind zum Aushängeschild unseres Weinlandes geworden. Begeben Sie sich unter kompetenter Führung auf eine Weinreise quer durch die Republik, vom Bodensee bis nach Saale-Unstrut, von der Mosel bis an die Elbe und lernen Sie Deutschlands spannendste Weine kennen.

20.11.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Piemont Mit Barolo und Barbaresco kommen zwei der zweifellos größten Rotweintypen Italiens aus dem Piemont. Aber die Region am Fuß der Berge hat noch viel mehr zu bieten. Unser ausführlicher Streifzug führt zu den lagerfähigsten Weißweinen Italiens, zu frischen, zart schmelzigen Edelschaumweinen, zu Geheimtipps und natürlich auch zu den roten Klassikern des Piemont.

17.04.2010 | 13.11.2010 | 16:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- Wein & Käse Das Seminar hat sich in den vergangenen fünf Jahren zu einem echten Genussklassiker entwickelt. Es ist zusammen mit Wein & Schokolade das praktischste aller Seminare und führt Sie in die faszinierende Welt der Käse und passender Begleiter. Erleben Sie, wie aus Milch Käse wird und lernen Sie die Kombinationsregeln in einer ausführlichen Matrix-Verkostung. Nach getaner Arbeit lockt dann ein Büffet mit den großen Käseklassikern und den jeweils passenden Begleitern.

23.10.2010 | 16:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- Wein & Schokolade Unterschiedlichste Herkünfte und Sorten zeichnen beide Genussmittel, und so groß wie die jeweilige Vielfalt sind auch die Möglichkeiten, harmonische Verbindungen mit ihnen zu kreieren. In einer Matrix-Verkostung erlernen Sie grundsätzliche Kombinationsregeln, danach entführen wir Sie in die verführerische Welt der Edelschokoladen und ihrer idealen Partner.

11.12.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 149,- inkl. Essen Pinot Noir Für seine Anhänger gilt Spätburgunder als die edelste aller roten Rebsorten und keine andere Sorte hat eine passioniertere Gefolgschaft. Pinot ist extrem vielfältig und spiegelt seine Herkunft stärker wider als alle anderen roten Rebsorten. Begleiten Sie uns auf eine Reise zu den besten Anbaugebieten dieser verführerischen Diva, von Burgund bis Baden, von Oregon bis nach Neuseeland. Ein genussvoller Pflichttermin für alle Spätburgunder-Fans und all jene, die sich dem Mysterium Pinot nicht entziehen können!

03.04.2010 | 18.09.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Europas Rote Klassiker Unser Seminarklassiker mit den absoluten roten Weinklassikern, von Bordeaux bis Burgund, von Barolo und Brunello di Montalcino bis hin zu Rioja und Ribera del Duero, hier werden alle roten Klassiker Europas thematisiert und genussvoll verkostet. Der Klassiker Port darf hier selbstverständlich auch nicht fehlen.

19.06.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Die Pfalz Eigentlich ist es naheliegend, dass wir uns als in Neustadt an der Weinstraße ansässiges Seminarhaus auch mit dem Weinbau direkt vor unserer Haustür beschäftigen. Aber in neun Jahren MUNDUSvini gab es noch nie ein Pfalz-Seminar in unserem offiziellen Seminarprogramm – bis jetzt. Unsere Verkostungstour führt uns von den südlichsten pfälzischen Weinbergen an der französischen Grenze bis an den Nordrand der Mittelhaardt, von Riesling über Sauvignon Blanc und weißen Burgundersorten bis hin zu Sankt Laurent, Spätburgunder und den spannendsten Cuvées, die Deutschland im Rotweinbereich zu bieten hat.

02.10.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Weinland Italien Kein anderes Weinland exportiert mehr Wein nach Deutschland. Und kein anderes Weinland weltweit verfügt über ein vergleichbar umfangreiches Rebsortenspektrum und über eine ähnlich große Vielfalt an Weintypen und Stilen. Ein Seminar ganz im Zeichen des dolce vita, Italien-Spezialist Richard Grosche präsentiert Ihnen die verschiedenen Regionen und die wichtigsten Weintypen des gestiefelten Landes.

06.11.2010 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 179,- inkl. Essen Mythos Champagner Warum liebten Stars wie Marlene Dietrich und Marylin Monroe dieses einzartige Getränk so sehr? Was unterschiedet Champagner von allen Schaumweinen dieser Welt? Unser Champagner-Spezialist Sascha Speicher, Chefredakteur des Champagner Magazins, führt Sie von Avize bis Zero Dosage, von kleinen Winzern zu den Giganten der Branche. Ein besonderer Schwerpunkt wird den Jahrgangschampagnern gewidmet.